La coopérative

Une fabrique de pâtes alimentaires à développement verticale

L’usine de notre opifice est anomale parce qu’elle a un dévélopement verticale, à l’ancienne, et non pas orizontale comme les usines des pâtes modernes aux productionss rapides est poussées a faire de necessité vertu.

Les anciens immeubles de Gragnano ébergaient, dans la seconde moitié du 800, les cent plus rénommés usines de pâtes de la Ville où le travail demandait la main experte du maître dans les rôles differents.