Das Erbe der Väter

Die Leidenschaft für alte Fahrzeuge

Die Genossenschaft „Pastai Gragnanesi“ wurde seitens junger Leuten 1980 gegründet. Ihr Ziel: „Etwas machen, an das man wirklich glaubt“. Sie wollten „das Erbe ihrer Väter antreten“ und eine Tätigkeit aufnehmen, die als Symbol ihrer Identität und ihrer Wurzeln galt und die Gragnano die Hauptstadt der Qualität machte.

Unserer besonderer Anfang

Vor dem Erdbeben, das 1980 die Gegend heimsuchte, legten diese jungen Gragnanesi ihr Geld mit viel Schwärmerei in eine handwerkliche Werkstatt und begannen die Pasta in ihren speziellen Formaten herzustellen: Fusilli, Paccheri, Lasagne, Nidi di Fettuccine, Fettucce, Pappardelle, Conchiglioni, Lumaconi, usw. Den mündlich weitergegebenen nötigen Triks - häufig der ganzen Familien am Abendessen mittgeteilt - wurden gewissenhaft gefolgt. Einige Familien behalten noch diese Erzählungen des Arbeitstages in guter Erinnerung.