Pastai Gragnanesi

• Long pates
• Short pates
• Stratifie pates
• Pates cuites
• Nid de pates

Scialatielli

Pâtes plus courtes des spaghetti , plus larges et en forme irrégulière

Origine du nom : l’ origine du nom “scialatielli” vient du dialecte napolitain sciglià , qui signifie ébouriffer les cheveux; en effet les scialatelli sont ébouriffées dans le plateau.

Provenance: Naples

Comment les cuisiner : Elles  s’adaptent très bien aux fruits de mer, mais aussi avec champignons bolets

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