Pastai Gragnanesi

• Long pates
• Short pates
• Stratifie pates
• Pates cuites
• Nid de pates

Rigatoni

Pâtes courtes, reglées

Origine du nom : Ce nom vient du typique réglage longitudinal

Provenance : Elles viennent probablement de la Campani mais cela n’est pas sûr

Comment les cuisiner : Elles  s’adaptent très bien à la  sauce tomate, mais on peut aussi les cuisiner avec plateaux plus consistants . A  essayer au four, avec béchamel et viande hachée .

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