Pastai Gragnanesi

• Long pates
• Short pates
• Stratifie pates
• Pates cuites
• Nid de pates

Elicoidali

Pâtes tubulaires , réglées, en forme d’hélice

Origine du nom : le nom vient de la typique  forme d’hélice

Provenance : Elles viennent probablement de la Campania mais ce n’est pas sûr 

Comment  les cuisiner: grâce à leurs  cannelures qui retiennent le condiment, les elicoidali se prêtent à la preparation de beaucoup de recettes .Idéales avec sauce tomate.

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