Pastai Gragnanesi

• Lange Pasta
• Kurze Pasta
• Laminat Pasta
• Gebackene Pasta
• Nest Pasta

Lasagna a sfoglia

Rechteckiger, rauer und poröser Blätterteig

Bedeutung des Namens: Der Name Lasagna kommt aus dem Latein lagana (das aus dem Griechischen glatten Teig laganon kommt). Dieses Format trägt den Namen Lasagna nach 1000 nach Christi Geburt

Ursprung des Formates: Ursprünglich aus Kampanien. Das ist ein der ältesten Formaten. Schon im XII Jahrhundert war es möglich über die Lasagna in den italienischen Gedichten zu lesen

Tipps für die Zubereitung: Wir empfehlen dieses Format mit Hackfleischsoße, Käse, Bechamelsoße oder Wildfleisch zu backen

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