Pastai Gragnanesi

• Lange Pasta
• Kurze Pasta
• Laminat Pasta
• Gebackene Pasta
• Nest Pasta

Nidi Fettuccine

Langes Format in Form eines Nestes

Bedeutung des Namens: Breiter als die Tagliatelle. Der Name kommt aus ihrer Ähnlichkeit mit der fettucce: Kleine Streifen, die für die Säume verwendet wurden

Ursprung des Formates: Vermutlich sind sie ursprünglich aus Latium, aber sie sind auch in Emilia Romagna sehr verbreitet

Tipps für die Zubereitung: Wir empfehlen sie mit der Soße a la Bolognese (Hackfleisch, Tomatensoße, Erbse) zu genießen

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