Pastai Gragnanesi

• Lange Pasta
• Kurze Pasta
• Laminat Pasta
• Gebackene Pasta
• Nest Pasta

Spaghetti alla chitarra

Langes Format

Bedeutung des Namens: Der Name kommt aus dem Werkzeug (chitarra) mit dem den Teig vorbereitet wurde: ein Webstuhl mit Stahlfaden, auf denen den Teig gepresst wurde, damit die Spaghettiherauskommen

Ursprung des Formates: Abruzzen

Tipps für die Zubereitung: Die tiefen Rillen machen dieses Format perfekt für alle Soßen mit Fleisch oder Fisch

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