Pastai Gragnanesi

• Lange Pasta
• Kurze Pasta
• Laminat Pasta
• Gebackene Pasta
• Nest Pasta

Paccheri

Pasta mit tiefen Rillen und einem Durchmesser von 30 mm

Bedeutung des Namens: Der Name kommt aus dem neapolitanischen Wort pacchero (Ohrfeige). Nach einiger Meinungen werden sie so genannt, wegen des Gerausches, das man bei Vermischung mit der Soße hört; nach anderer Meinungen tragen sie diesen Namen, wegen ihres herkömmlichen Geschmackes, das den Gaumen betäubt, genau wie eine Ohrfeige

Ursprung des Formates: Kampanien oder Kalabrien

Tipps für die Zubereitung: Geeignet für Aufläufe mit Hackfleisch. Lecker auch mit Auberginen und Käse

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