Die gro�e Pasta von Gragnano
Kooperative Pastai Gragnanesi
Scialatielli
Pastastreifen, kürzer und breiter als die Spaghetti, rechteckige und irreguläre Form
Bedeutung des Namens: Der Name kommt aus dem Neapolitanischen sciglià (das Haar zerzausen), weil die Scialatielli an zerzaustes Haar erinnern
Ursprung des Formates: Neapel
Tipps für die Zubereitung: Perfekt mit Meeresfrüchten oder Steinpilzen