Pastai Gragnanesi

• Lange Pasta
• Kurze Pasta
• Laminat Pasta
• Gebackene Pasta
• Nest Pasta

Trofie

Kurzes, schmales und geflochtenes Format

Bedeutung des Namens: Der Name kommt aus dem Wort strofissià, das im Dialekt von Genua „scheuern“ bedeutet. Das Wort erinnert an die Bewegung der Hände beim Kneten dieses Formates

Ursprung des Formates: Ligurien

Tipps für die Zubereitung: Die Trofie sind das perfektes Format für Pesto, am besten mit grünen Bohnen und Kartoffelnwürfeln

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