Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Vermicelli con curva

pasta a sezione rotonda, lunga circa 50 cm e curvata a metà

Origine del nome: già conosciuti nel 1300, i vermicelli derivano il loro nome dalla particolare forma che ricorda quella di piccoli vermi.

Provenienza: uno dei più antichi formati di pasta originari del Napoletano

Come cucinarli: sono particolarmente gustosi con la salsa di pomodoro, oppure conditi con sughi alle verdure. Ottimi anche con condimenti veloci olio, aglio e peperoncino, o con sughi di pesce. Dopo averli conditi, risultano particolarmente gustosi se fatti saltare in padella con un filo d'olio.

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