Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Mezze penne rigate

formato caratteristico, tagliato diagonalmente a metà rispetto alle penne più tradizionali

Origine del nome: la denominazione è ripresa anche in questo caso dalle più tradizionali penne, il cui nome deriva dal caratteristico taglio obliquo, "a pennino"

Provenienza: di origine campana

Come cucinarli: la dimensione ridotta e la profonda rigatura permettono alle mezze penne rigate di amalgamarsi a qualsiasi condimento, esaltandone al meglio tutte le sfumature di sapore.

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