Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Pennette

formato speciale di piccole dimensioni, a sezione cilindrica e taglio obliquo

Origine del nome: la denominazione allude ad una versione più piccola delle "penne", formato tradizionale il cui nome deriva dal caratteristico taglio obliquo, "a pennino"

Provenienza: formato di origine campana

Come cucinarli: condimenti ideali per le pennette sono i sughi di verdure a base di legumi come fagioli, ceci e lenticchie. Sono consigliati anche sughi leggeri a base di pomodoro fresco con olio e basilico.

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