Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Pennoni

formato speciale, di media lunghezza e a taglio obliquo

Origine del nome: la denominazione allude ad una versione più grande delle "penne", formato tradizionale il cui nome deriva dal caratteristico taglio obliquo, "a pennino"

Provenienza: formato di origine campana

Come cucinarli: i pennoni sono ottimi per la preparazione di paste asciutte condite con ragù di carne alla napoletana, ragù alla genovese, intingoli di carne e verdure o per succulenti pasticci al forno.

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