Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Occhi di lupo

pasta corta a taglio dritto, liscia

Origine del nome: così chiamati perché visti in sezione ricordano molto le pupille dei lupi

Provenienza: la loro provenienza non è stata stabilita con certezza, anche se sembra risalire alla zona del napoletano

Come cucinarli: gli occhi di lupo possono essere gustati sia in ottime paste asciutte con ragù di carne o sughi di verdure e legumi, sia in pasticci al forno.

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