La grande Pasta di Gragnano
Pastai Gragnanesi, società cooperativa
Elicoidali
formato tubolare rigato, avvolto ad elica
Origine del nome: deriva dalla caratteristica forma ad elica
Provenienza: non si hanno notizie certe sull'origine geografica di tale formato, probabilmente di origine campana
Come cucinarli: grazie alle scanalature che trattengono il condimento, gli elicoidali si prestano alla preparazione di numerose ricette. Eccellenti con un fresco sugo al pomodoro.