Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Fettuccia

Pasta lunga a sezione piatta

Origine del nome: devono il loro nome alla somiglianza con le “fettucce”, strisce sottili usate per gli orli dei vestiti

Provenienza: come per le fettuccine, probabilmente le fettucce sono originarie del Lazio

Come cucinarli: ideali per condimenti a base di  ragù, sughi a base di cacciagione o sughi di pesce con molluschi e frutti di mare.

Torna all'elenco