Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Ziti

pasta tubolare a taglio dritto, di misura media

Origine del nome: deriva dalla forma dialettale “i zit” (gli sposi): tale formato di pasta per tradizione veniva infatti cucinato durante i pranzi di nozze

Provenienza: formato originario dell'Italia meridionale

Come cucinarli: secondo la tradizione partenopea, gli ziti sono da gustare conditi con sughi densi e corposi come il ragù, ma sono anche ottimi per la preparazione di timballi e pasticci al forno

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