Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Mezzi Paccheri Ondulati

Come i paccheri, ma di dimensioni ridotte

Origine del nome: così definiti perché hanno tipicamente le dimensioni di un "mezzo pacchero"

Provenienza: formato di origine campana

Come cucinarli: lo spessore, la capienza di questo formato e la capacità di trattenere le salse, li rendono ideali per sughi a base di pesce e di molluschi. Da provare anche con ragù di carne densi e corposi, come quello alla napoletana.

Torna all'elenco