La grande Pasta di Gragnano
Pastai Gragnanesi, società cooperativa
Rigatoni
pasta corta a taglio dritto, rigata
Origine del nome: questo formato deve il suo nome alla caratteristica rigatura longitudinale
Provenienza: la loro provenienza geografica, non facile da stabilire, può essere ipotizzata nei territori campani.
Come cucinarli: formato particolarmente versatile, i rigatoni sposano i sughi a base di pomodoro, ma si prestano con successo anche a piatti più corposi. Da provare al forno, con besciamella e carne tritata.