Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Millerighe

pasta rigata a sezione tonda

Origine del nome: la denominazione è dovuta ai fitti solchi presenti sulla superficie esterna di questo formato di pasta

Provenienza: l'origine geografica è difficile da stabilire con precisione, contesa tra Campania e Liguria

Come cucinarli: le millerighe sposano i sughi a base di pomodoro, ma si prestano con ottimi risultati anche a piatti più corposi. Da provare al forno, con besciamella, funghi, piselli e salsiccia. Particolarmente gustose con sughi di carni varie.

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