Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Mezzi paccheri

ispirati ai famosi paccheri, ma di dimensioni ridotte

Origine del nome: così definiti perché hanno tipicamente le dimensioni di un "mezzo pacchero"

Provenienza: formato di origine campana

Come cucinarli: lo spessore, la capienza di questo formato e l'attitudine ad impregnarsi con gli intingoli lo rendono ideale per sughi a base di pesce e di molluschi. Da provare anche con condimenti a base di salsa di pomodoro o ragù ricchi di carne.

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