Pastai Gragnanesi

• Pasta Lunga
• Pasta Corta
• Pasta Laminata
• Pasta da Forno
• Pasta a Nido

Mezzi bombardoni

pasta corta a taglio obliquo e di forma tubolare

Origine del nome: così chiamati per la particolare forma che ricorda il "bombardone", uno strumento a fiato in ottone suonato nelle bande di paese

Provenienza: formato tipico del sud Italia, molto diffuso in Campania così come in Calabria, Sicilia e Basilicata

Come cucinarli: i mezzi bombardoni sono ottimi sia nelle ricette di paste asciutte, con condimenti a base di salsa di pomodoro o ragù ricchi di carne, che nella realizzazione di ricette a base di frutti di mare.

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